Comment faire cuire une salade grecque - classique, avec du fromage, avec des haricots

Bonjour, cuisiniers novices et chefs expérimentés! Je vous présente, étape par étape, les recettes d’une salade grecque classique au fétaxa et au féta.

L'histoire de la salade grecque est simple, de même que les produits qui la composent. La salade contient ce qui est cultivé en Grèce - des légumes frais, des herbes aromatiques, des olives, de l'origan, de l'huile d'olive et du fromage feta. Les Grecs appellent le plat une salade rustique. Ils le mangent avec des croûtons de pain blanc trempés dans le jus sécrété par le fromage et les légumes de brebis.

Les historiens soutiennent qu’un ensemble de légumes n’a été transformé en salade complète qu’au début du siècle dernier, lorsqu'un cuisinier venu en Grèce a coupé et mélangé les produits. Jusqu'à ce moment, les Grecs mangeaient des légumes entiers.

Selon les Grecs, la salade est l'incarnation de la Grèce. Ce n'est pas surprenant, car il s'agit de produits traditionnels pour ce pays. Réfléchissez à la manière de préparer une salade grecque classique à la maison avec du fetaxa et du feta.

Salade grecque recette classique avec du fromage feta

Tout le monde ne peut pas aller en Grèce, mais tout le monde peut s'adonner à une famille avec le raffinement de la cuisine grecque. Je vais vous dire comment faire cuire une salade grecque avec du fromage feta selon la recette classique. La procédure prend un peu de temps et le résultat donne beaucoup de sensations inoubliables.

La collation finie prend une apparence festive et vibrante. Il peut même décorer une table ordinaire. Je recommande de servir avec de l'agneau au four, même si l'oie rôtie fera l'affaire.

• tomate 2 pcs
• poivron ½ pc
• concombre 1 pc
• fromage feta 200 g
• salade verte 1 pc
• olives noires 200 g
• huile d'olive 30 ml

• Couper le poivron en lanières et mélanger avec de la laitue hachée et du concombre coupés en lanières. Ajoutez les olives coupées en deux au mélange. Certains cuisiniers les ajoutent dans leur ensemble.
• Couper les tomates fortes en lanières, les tomates douces en tranches. Mettez les tomates préparées dans un plat.
• La dernière chose ajoutée est le fromage feta, coupé en petits cubes.
• Mélanger l'apéritif, transférer dans un bol à salade et envoyer pendant une heure au réfrigérateur. Il reste à assaisonner avec de l'huile d'olive. Décorer de persil ou d'une salade verte.

Commencez la préparation du chef-d'œuvre et je prévois de cuisiner un délicieux lapin qui ravira tous les parents.

Salade grecque classique avec fetaxa

Maintenant, je vais vous apprendre à cuisiner une salade grecque avec du fetaxa. La préparation d'un chef-d'œuvre nécessite peu d'effort et le résultat est un mélange d'avantages et de goûts inégalés.

Le fromage fourni par la recette convient à de nombreuses collations. Il a un goût particulièrement salé, grâce auquel le plat a un goût unique.

• Tomate - 2 pcs
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Concombres frais - 2 pcs
• Fromage Fetax - 150 g.
• Sel, huile d'olive, olives, salade.

1. Couper les légumes énumérés en tranches. Faites la même chose avec du fromage. Il a une structure holistique, de sorte que les cubes de fromage seront lisses.
2. Ajoutez des feuilles de laitue hachées et des olives dans les rondelles de la masse végétale. Je vous conseille de mettre les moitiés d'olives ou d'envoyer le saladier dans son intégralité.
3. Il reste à remplir la gâterie avec de l'huile et à saupoudrer de sel. Après un mélange minutieux mais soigneux, le plat est prêt pour la présentation. Il est magnifique, car les ingrédients de différentes couleurs se remplissent de peinture.

Cette salade se marie bien avec tous les plats principaux. Il s’agit de poivrons farcis, de rouleaux de chou parfumés ou de purée de pommes de terre.

Les gâteries sont la base de la mise en œuvre des idées culinaires. Vous pouvez y ajouter des produits à votre discrétion. Certains artisans mettent de l'ail et de l'aneth, tandis que d'autres ajoutent du chou. Vous savez mieux quoi ajouter.

Comment faire une salade de haricots grecs

Ce n'est un secret pour personne que le haricot blanc est le produit dérivé de plante le plus populaire. En raison de ses propriétés nutritionnelles et bénéfiques, il est utilisé en cuisine et en médecine traditionnelle. Les haricots sont une source de fibres solubles, d'acides utiles, de magnésium, de vitamines et de minéraux.

Les spécialistes culinaires utilisent des haricots pour cuisiner toutes sortes de plats, y compris la salade grecque. Pour les collations, utilisez des haricots frais et en conserve. Une question de goût.

• Jus de citron - 50 ml.
• Aneth - 1 botte.
• Huile d'olive, origan, poivre et sel.
• Poivron doux - 2 pcs
• Concombre - 2 pcs.
• Tomates - 500 g.
• Haricots en conserve - 500 g
• Oignon - 2 têtes.
• Fromage Feta - 70 g.
• Laitue - 1 tête.

1. Au début faire le plein. Mélanger le jus de citron avec le sel, l'origan, l'huile d'olive et le poivre dans un récipient. Après avoir mélangé, mettre la vinaigrette de côté.
2. Poivrons, peler les graines et les noyaux et les couper en lanières. Je vous conseille de prendre du poivre vert. Avec les haricots blancs, le plat sera délicieux et pittoresque.
3. Couper les concombres épluchés dans le sens de la longueur puis dans l’ensemble. Le résultat sera des demi-cercles. Combinez-les avec du poivre haché. Dans un bol avec ces ingrédients, envoyez l'aneth haché avec les tomates et les oignons hachés.
4. Ajouter des haricots en conserve. Mettez-le d'abord dans une passoire et, lorsque le liquide s'écoule, envoyez-le dans la salade. Saler, saupoudrer de poivre et mélanger.
5. Il reste à couvrir le fond des assiettes avec des feuilles de laitue, mettre la masse de salade et décorer avec du fromage haché en petits cubes.
6. Assaisonnez les délices culinaires avec le mélange préparé précédemment. Pas besoin de mélanger.

La salade grecque aux haricots est préparée élémentaire et rapide. Néanmoins, il peut vaincre même les gourmets les plus sophistiqués, surtout si vous le servez avec du saumon cuit au four ou de la viande au four.

Cuisine Salade De Poulet Grec

Vous allez maintenant apprendre à cuisiner une salade grecque au poulet. Vous pouvez substituer le dîner à ce repas satisfaisant. Il se compose de légumes frais et de poulet, sans mayonnaise. N'oubliez pas d'écrire la recette dans un journal.

Ce chef-d'œuvre culinaire est associé au vin rouge. Le fromage prévu dans la recette peut être remplacé par du fromage. Le résultat ne changera pas. Souvent, je remplace le poulet par de la dinde. Une telle improvisation mineure est toujours appropriée et aide à apporter un peu de variété.

• Tomate - 2 pcs
• Concombre - 3 pièces
• Filet de poulet - 500 g.
• Faisceau - 1 tête.
• Fromage Feta - 60 g.
• Huile d'olive
• Jus de citron - 1 c. une cuillère
• Olives - 0,25 tasse.
• Ail - 2 gousses.
• Origan, herbes, poivre.

1. Rincer la viande, couper le gras et sécher avec une serviette. Envoyez un sac en plastique et versez la marinade composée de poivre, d’ail émincé, d’origan, de jus de citron et d’une cuillerée d’huile.
2. Retournez le sac attaché plusieurs fois et envoyez-le au réfrigérateur pendant 4 heures. Retournez périodiquement. Ensuite, faites frire le poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit.
3. Rincer les légumes prévus dans la recette, les couper et les mélanger dans un saladier. Verser le poulet et les herbes hachées. Il reste à remplir le chef-d’œuvre avec de l’huile, à saupoudrer de fromage émietté et à décorer avec des moitiés d’olives.

Je pense que vous avez remarqué que même un enfant maîtrisera la recette. Cette salade, comme César, peut être assaisonnée d'huile d'olive et de tout autre vinaigrette que vous aimez.

Comment faire une vinaigrette grecque

Vous avez déjà entendu parler des avantages et du goût de la salade grecque. Mais savez-vous que le goût est grandement influencé par le goût de la vinaigrette? Si vous le choisissez correctement, les invités vident instantanément l’assiette. Vous allez maintenant découvrir quelle vinaigrette pour la salade grecque fournira un tel effet.

En essayant de résoudre le mystère d'un plat délicieux, j'ai essayé 5 options pour faire le plein.

• Vinaigrette classique. Mélanger une partie du jus de citron avec deux parties de l'huile d'olive, bien battre au fouet et au sel. Poivrer et saupoudrer d'origan.
• Mayonnaise. Mélangez la gousse d’ail hachée avec deux cuillères à soupe de mayonnaise, une pincée de sel et une cuillerée de miel. En fouettant le mélange avec un fouet, commencez par injecter 0,25 tasse d'huile d'olive, puis la même quantité de jus de citron. Verser quelques cuillères à soupe de vinaigre rouge dans la vinaigrette et réfrigérer après avoir remué.
• Vinaigrette aux épices. Mélangez une cuillerée de miel avec trois cuillères à soupe de sauce soja et versez trois cuillères à soupe de jus de citron. En fouettant le mélange avec un fouet, ajoutez six cuillères à soupe d'huile d'olive et versez un peu de houblon suneli.
• Vinaigrette à la sauce soja. Combinez une cuillerée de miel avec deux cuillères à soupe de sauce soja, ajoutez quelques cuillerées à soupe de jus de citron et versez quatre cuillères à soupe d'huile d'olive pendant le fouettage.
• Vinaigrette au jaune d'œuf. Écrasez deux jaunes d'œufs cuits à la fourchette, mélangez-les avec 100 ml d'huile d'olive et la même quantité de moutarde avec des grains. Battre au mélangeur, salade de saison.

Je ne sais pas quelle station-service vous plaira le plus, mais je vous conseille de tout essayer. Ce n'est que de cette manière que vous trouverez l'option parfaite.

Pourquoi Feta?

À la fin du siècle dernier, les Russes n’avaient même pas deviné la salade grecque. Désormais, toutes sortes de recettes de collations suscitent l'enthousiasme des spécialistes de la cuisine. Dans la plupart des cas, une salade est préparée à partir de légumes frais et de fromage, et les épices sont utilisées en petites quantités ou pas du tout. Si tout est clair avec les légumes, alors le choix du fromage pose des questions.

Le plat est à base de fromage feta, préparé à partir de lait de brebis ou de chèvre. Il n’est pas difficile d’acheter un produit, il est présent dans les rayons des supermarchés. L'utilisation d'un autre fromage dans une salade est inacceptable. Mais de nombreux chefs le remplacent par du fromage feta.

Selon les experts culinaires, cette approche est acceptable, mais le plat obtenu n'a rien à voir avec une salade grecque. En effet, seul le fromage féta a une texture délicate, douce et fondante en bouche et aucun autre type de produit laitier ne peut le remplacer.

En ce qui concerne les autres ingrédients, il n'y a pas de restrictions. Dans certains villages de Grèce, des câpres ou du chou blanc sont ajoutés à la salade.

Regarde la vidéo: Salade grecque (Novembre 2024).